豚バラ生姜焼き

こんにちは。

夕飯に生姜焼きを振る舞ったのですが、豚肉とタレが余ったので弁当用にしました。

豚バラ肉100g

にんじんの皮　千切り40g

生姜焼きのタレ　残り

★ベースのタレ

⚪︎玉ねぎおろし30g

⚪︎しょうゆ30g

⚪︎みりん30g

⚪︎生姜すりおろし10g

⚪︎はちみつ15g

※余り物なので容量不明、、、、

写真は撮り忘れました。

キッチンマカベの生姜焼きが食べたい。

SDGS鶏そぼろ

こんにちは。

昼に時間があったのでストック品を作りました。

材料

冷凍しておいた野菜の端材100g

(にんじんの皮、茄子のヘタの部分、りんごの皮、ブロッコリーの茎、舞茸のいしづきなどをみじん切り)

鶏むね挽肉200g

生姜みじん切り5g

醤油20g

みりん20g

豆板醤3g

ごま油

全部放り込んで水気なくなるまで炒めます。

完成~。

ラップに分けて冷凍してストックしてしまいます。

そういやこのまえの組み立てたもの写真撮ってなかった。。。

残り野菜と豚肉の味噌生姜焼き

こんにちは。

メインおかずのストックを作成していきます。野菜は残り物と、端材を活用🥦

節約のために野菜や果物の皮やヘタは刻んで冷凍してストックしてます！カレーとかに入れて活用してます、そのうちご紹介。。

今回は大根の葉と茎を活用しました。

★材料★

大根の葉、茎　40g

しめじ　40g

 

生姜千切り5g

豚肉肩ロースしゃぶしゃぶ用150g

醤油　小さじ2

酒　小さじ2

みりん　大さじ1

味噌　大さじ1/2

豆板醤　小さじ1

 

野菜が硬いので先に炒めてから肉と野菜を同時にin！

水気がなくなるまで炒めたら仕上げにごまを振っておしまい。

とりあえず小分けにして冷凍ストックしておいてまたあとで。